暑い夏の休日　から揚げ　朝顔　ギターの弦

本日　7月１２日　日中我が家はクーラーを付けても28度を超えて、2階のお部屋は33度越え湿度70％オーバーこんな日には冷たい冷麺、かき氷なんぞが旨いけどかえって消耗しそう。

暑さのせいで庭の朝顔の葉っぱがよれよれ枯そうな勢い。今日のお昼はかけうどんと氷菓子体がだるい。それでも外出して繁華街に出かけた。デパートに入れは人、人、人暑いのに外出する人でいっぱい。年配の人、老人、若者たち　どこからこんなに。。。

外出ついでに本屋を物色、楽器店に寄ってアコギの弦を2セット、RoteSound Jumbo Kingの　１２Medium Light、１１Light　ちなみに英国製らしい 。行きつけの楽器店にはこの弦が昔からあり店主のおすすめ品。いつもはダダリオを使うけどたまにこちらも使う。感想と言えばダダリオに比べてまろやかな感じで、ダダリオよりは少しだけ劣化が早い感想、まあ好みだから人によってはなんとやらだね。

さて、お昼もお米を食べなかったから夜ごはしっかり食べたいと思い、でも外食がちょっと暑いし嫌で、今日は料理に挑戦しようと。。。元気を出したいので鳥から揚げに挑戦。この頃はなんでもWEB検索出来て便利だね。作り方を参考に作ったから揚げ。思ったよりも簡単だったが、やっぱり片付けが大変。油が飛び散りそこら中に！。その後の掃除に調理時間よりの時間がかかった。

ところで感じたのだが、今回のから揚げに重宝したのは中華鍋。この鍋長女がIHに対応しない家に引っ越したからと、おさがりなのだ。普通に最近の鍋はテフロン加工で油の少しで焦げ付かづ良いのだがこれが逆に手入れには気を遣う、普通や焼き面加工品は寿命は2～3年と言われているらしく耐久性が心配で、アルミベースが多くテフロン等が剝がれてしまうと人体には毒になるとのこと。こまめに買い替えるか、ステンレスにするのがいいらしい。空焚きは厳禁だし物によっては金属のフライ返しもNG。

ところが、この鉄製中華鍋、空焚きOK、揚げ物をするときに鍋底が深いため少しの油で揚げ物ができるし、加熱が早い。鉄は体に必要な材料なので心配ご無用むしろ良い。ただし欠点も多少あり。

個人の使った感想だが、　鍋の形がお椀型なので、家庭のコンロの五徳が小さくてうまく座らない。使用後に油を含ませて焼かないと錆が走る、鍋の柄も鉄なので暑くなりやすい、といった所かな。

錆や油の件は、日常使いに使えば大した問題じゃないかもね。夕飯はそこそこうまくできたかな。